期刊简介
本刊是由中国同位素公司主办的医学刊物，按照普及与提高相结合，临床应用与基础研究兼顾的原则，集中刊登国内标记免疫分析（放射免疫分析、酶免疫分析、其他非同住素标记免疫分析、免疫荧光分析等）领域内的理论、应用及技术创新和改进方面的文章。
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首页>标记免疫分析与临床杂志
- 杂志名称：标记免疫分析与临床杂志
- 主管单位：中国核工业集团公司
- 主办单位：中国同辐股份有限公司
- 国际刊号：2-307
- 国内刊号：1006-1703
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 上海图书馆馆藏, 维普收录(中)
大兴区2011～2014年食源性致病菌监测结果分析
吴占国；孙素梅；崔明
关键词：食品, 食源性致病菌, 监测
摘要：目的 掌握和分析大兴区食品食源性致病菌污染状况及变化趋势,确定危险因素及可能的来源,为食品安全风险评估、预警和采取有针对性的食品安全监管措施提供科学依据.方法 按北京市食源性致病菌监测手册进行检测.结果 2011 ～2014年共监测样品863件,检出食源性致病菌6种68株,阳性率7.88％;食源性致病菌以副溶血性弧菌、单增李斯特菌和沙门氏菌为主;污染严重的食品是生畜肉,致病菌阳性率50.00％,其次鲜冻水产品、生牛奶、鲜榨果蔬汁等生鲜食品污染率也较高,熟肉制品阳性率低为4.88％.结论 生鲜食品是大兴地区的高危食品,污染的致病菌以副溶血性弧菌、单增李斯特菌和沙门氏菌为主,提示有引起食物中毒的风险,应针对生鲜食品加强监管,防止交叉污染,预防食源性疾病的发生.
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